овсяное печенье по Госту.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ С КОРИЦЕЙ.

1. Изюм замачиваем в кипяченой теплой воде на 25 минут. Затем воду сливаем, а изюм сушим на полотенце в течение 30 минут.

2. Подготовленный изюм перемалываем в кофемолке, блендером в кашицу или пропускаем через мясорубку.

3. В миску выкладываем: перемолотый изюм, мягкое масло, сахар, корицу, ванильный сахар – перемешать до однородной массы.

4. Воду нагреть до теплого состояния, добавить в неё соль и перемешать.

5. Берем овсяную муку, если её нет, то овсяные хлопья перемалываем в кофемолке или блендером.

6. Добавляем к массе теплую воду с солью, овсяную муку и перемешиваем.

7. Затем добавляем просеянную муку, соду и вымешиваем мягкое и пластичное тесто. Если тесто получилось суховатое, то добавьте ещё немного воды.

8. Миску накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

9. Противень смазываем маслом или прослаиваем бумагой для выпечки, духовку заранее разогреваем.

10. Тесто лепим в шар, раскатываем пласт толщиной 5 мм и вырезаем печенье круглой выемкой 60 мм.

11. Раскладываем печенье на расстоянии друг от друга в 1 см.

12. Ставим печенье в духовку и выпекаем в течение 13 - 15 минут при температуре 210 градусов до зарумянивания.

Вот такой, рецепт овсяных печений, есть в моём арсенале! 

Вкусное овсяное печенье готово!

Приятного аппетита!