овсяное печенье, домашнее без химических добавок, п/о, с фото..

Пошаговое описание приготовления овсяного печенья.

Рецепт печение довольно таки прост начнём приготовление.

Изюм замачиваем в теплой воде на 15 минут, сливаем воду, раскладываем на салфетку – пусть подсохнет. Затем перекладываем его в кофемолку или блендер и измельчаем в пюре.

Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, даём ему постоять при комнатной температуре до приобретения мягкой консистенции.

Размягченное сливочное масло выкладываем в миску, добавляем сахар-песок и взбиваем при помощи миксера, до кремообразного состояния.

Для приготовления овсяной муки, нужно взять овсяные хлопья, перемолоть их в кофемолке.

Так как у овсяной муки низкий индекс клейковины, поэтому в тесто необходимо добавить пшеничную муку для связки.

В отдельной миске смешиваем два вида муки, соль, разрыхлитель для теста, корицу и перемешиваем.

В миску с маслом выкладываем пюре из изюма, взбиваем миксером и частями добавляем сухие ингредиенты. Должна получиться плотная крошка.

Затем крошку формируем в однородное тесто. Тесто очень похоже на песочное.

Миску с тестом накрываем плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Противень выстилаем бумагой для выпечки, из подготовленного теста отщипываем кусочки массой в 45 грамм и катаем шарики. Выкладываем из на некотором расстоянии и слегка придавливаем, превращая в лепёшки.

Отправляем противень в заранее разогретую духовку до 180 градусов и будем выпекать 12 минут.

Домашнее овсяное печенье, по цвету получается немного светлее, чем магазинное, это из-за того, что в магазинном печенье присутствует патока, которая придаёт печенью тёмный цвет.

Печенье готово, пора подавать к столу!

Вот такой, рецепт овсяных печений, есть в моём арсенале!

Вкусное, печенье из овсяных хлопьев, готово!

Приятного аппетита!