пирог с творожной начинкой и брусникой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И БРУСНИКОЙ.

 Готовим тесто.

 1. Сначало займемся сливочным маслом, его нужно растопить и остудить до комнатной температуры.

 2. Яйца взбиваем в пышную пену при помощи миксера или венчиком.

 3. Сахар смешаем с ванилином и добавим к взбитым яйцам – продолжаем взбивать в течение 1 - 2 минут.

 4. К яйчно-сахарной массе добавляем остывшее сливочное масло и сметану – слегка взбиваем.

 5. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и аккуратно (частями) добавляем в жидкие ингредиенты. Массу смешиваем ложкой.

 Готовим начинку.

 1. Творог перетираем вилкой, либо пропускаем через мясорубку или взбиваем блендером.

 2. К творогу добавляем ванилин – перемешиваем ложкой. Затем добавляем яйца и сахар – перемешиваем или взбиваем бленрдером.

 3. В конце добавляем манную муку и тщетельно перермешиваем ложкой.

 Собираем пирог.

 1. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё тесто.

 2. Поверх теста выкладываем творожную начинку и равномерно распределяем её по поверхности.

 3. Верх пирога обсыпаем брусникой. Если у вас нет брусники, то её можно заменить мелко порезанными кислыми яблоками.

 4. Заранее разогреваем духовку, ставим в неё наш пирог и выпекаем при температуре 200 градусов 50 минут.

 5. Как только время истечет, духовку выключаем, а вот пирог доставать не торопитесь, пусть он полностью остынет в духовке.

 Вкусный пирог  с творожной начинкой и брусникой готов.

 Приятного аппетита!