запеканка с сёмгой и картофелем, п/о.

Пошаговое приготовление рыбной запеканки.

Филе сёмги освобождаем от костей, кожи и нарезаем средними брусочками.

Картофель промываем водой, очищаем от кожуры и нарезаем кружочками в 1 см.

Затем в кастрюлю наливаем воду, слегка её подсаливаем, закладываем картофель, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим его в течение 3 минут.

Отварной картофель вынимаем из воды и остужаем.

Петрушку промываем водой и мелко шинкуем.

Сыр натираем на крупной тёрке.

                                                                        

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем половину нормы картошки, поверх картошки раскладываем всю рыбу, половину нормы измельчённой петрушки и половину нормы натертого сыра.

Закрываем слои оставшимся картофелем и посыпаем оставшейся петрушкой.

Готовим заливку.

В миску выливаем сливки, добавляем к ним куриные яйца, добавляем мускатный орех, солим ингредиенты и перчим – перемешиваем венчиком.

Эту заливку выливаем поверх картофеля и отправляем форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, рыбная запеканка в духовке, запекаем блюдо в течение 30 минут.

По истечение времени запеканку достаём, поверх посыпаем второй частью сыра, опять отправляем в духовку и при температуре 200 градусов продолжаем готовить запеканку ещё 8 минут.

Запеканка готова, подаём её к столу.

Вот такая рыбная запеканка есть в моём арсенале!

Вкусная рыбная запеканка с картофелем готова!

Приятного аппетита!