рыба с овощами, и драниками, п/о.

Пошаговое приготовление рыба с овощами в духовке.

Готовим драники.

Картофель промываем водой, снимаем кожуру и натираем на крупной тёрке.

В миску выкладываем картофель, слегка его присаливаем, добавляем куриное яйцо – перемешиваем, добавляем муку и ещё раз перемешиваем.

В сковороду наливаем 4 ст. ложки растительного масла, нагреваем его, выкладываем тесто, распределяя его на 4 части и жарим до готовности с двух сторон, примерно по 5 минут, при среднем огне. Получается, что должно получится 4 драника.

Готовые драники выкладываем на тарелочку и даем им остыть.

При приготовлении данного блюда можно использовать вчерашние драники.

Кабачок, промываем водой, удаляем плодоножку, нарезаем сначала колечками, а затем соломкой. В этом блюде кабачки лучше брать молочной спелости, т.е. когда семечки очень нежные.

В сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла, нагреваем его, выкладываем кабачки, жарим до готовности, солим и перчим их.

Баклажаны промываем водой, удаляем плодоножку, нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле, до готовности также, как и кабачки, солим и перчим их. Кабачки нужно брать молодые, не перезревшие.

Для приготовления можно использовать разную рабу (судак, минтай и т.п.). Филе рыбы освобождаем от мелких косточек, солим, перчим и обваливаем в муке, со всех сторон.

В сковороду наливаем растительное масло, примерно 5 ст. ложек, нагреваем его, выкладываем рыбу и обжариваем её на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Чеснок очищаем от шелухи, промываем водой и мелко шинкуем.

Собираем блюдо.

В форму для запекания выкладываем:

- 2 драника.

- половину обжаренных овощей,

- кусок рыбы.

- остальные овощи.

-  затем опять 2 драника.

Поверх всё заливаем сметаной, которую нужно подсолить по вкусу и добавить чеснок.

Ставим блюдо в заранее разогретую духовку, будем его запекать при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Блюдо готово достаём его из духовки и подаём к столу.

Вот такой рыба рецепт есть в моём арсенале!

Вкусная рыба готова!

Приятного аппетита!