Запеканка, из картофеля, фарша и сыра, ленивое мясо по-французски, п/о, видео.
Ингредиенты
- Фарш мясной - 500 гр
- Картофель крупный - 5 шт
- Помидоры средние - 4 шт
- Лук репчатый средний - 1 шт
- Сыр твёрдый - 100 гр
- Прованские травы - по вкусу
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Сметана - 6 ст. ложек
- Вода - 5 ст. ложек
- Чеснок - 4 зубка
Пошаговое приготовление картофельной запеканки, с фаршем.
В миску выкладываем фарш и слегка его разминаем. Фарш можно взять любой, какой Вам нравится.
Репчатый лук, очищаем от шелухи, промываем водой, очень мелко шинкуем и отправляем в миску с фаршем.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем водой и натираем на средней тёрке прямо в фарш.
Фарш солим, по вкусу, примерно 1 ч. ложку и чёрный молотый перец – перемешиваем массу.
Картофель промываем водой, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кружочками, примерно в 0,3 см, прямо в форму для запекания. Можно толщину кружочков увеличить до 1 см, но тогра их нужно отварить, с момента закипания в течении 2 минут.
Картофель присаливаем по вкусу, примерно 0,5 ч. ложки, сдабриваем: смесью перцев, орегано, базиликом и майораном, примерно по 0,25 ч. ложки. Посыпаем черным молотым перцем, 2 ст. ложки сметаны и перемешиваем.
Подготовленный картофель можно распределить ровным слоем, а можно выложить в форме рыбьей чешуи.
Поверх картофеля распределяем фарш.
Помидоры промываем водой, нарезаем кружочками в 0,2 см, раскладываем ровным слоем, слегка внахлёст поверх фарша, перчим и солим по вкусу.
В миску выкладываем 4 ст. ложки сметаны, натираем 2 зубчика чеснока, на средней тёрке, добавляем соль 0,25 ч. ложки, разбавляем всё водой и перемешиваем до однородной массы.
Сметану выливаем поверх помидор и равномерно её распределяем по поверхности.
Отправляем форму в заранее разогретую духовку, на нижнюю полку. Запеканка в духовке,будем выпекать её при температуре 180 градусов в течение 60 минут.
Пока блюдо готовится, натрём сыр на крупной тёрке.
1 час прошёл, достаём запеканку из духовки, посыпаем натёртым сыром и отправляем на 10 минут, на верхнюю полку, будем готовить при температуре 180 градусов.
Запеканка готова! Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Вот такой, рецепт запеканки, есть в моём арсенале!
Вкусная, запеканка с фаршем и картофелем, готова!
Приятного аппетита!