картофельная запеканка с мясным фаршем.

Приготовление запеканки из картошки с мясным фаршем.

Приготовление картофельного пюре.

1. Картофель промываем водой, чистим от кожуры, режим на средние кубики.

2. Картофель выкладываем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, с таким расчетом, чтобы вода покрыла картошку на 1 см.

3. Воду солим до легкого пересола, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности картошки.

4. Картошка готова, сливаем воду, разминаем в пюре, перчим и перемешиваем.

5. Пюре слегка остужаем и вбиваем энергичными движениями яйца.

6. Зеленый лук промываем, мелко шинкуем, добавляем в пюре и перемешиваем.

7. В отдельную миску выкладываем сырой мясной фарш.

8. Яйца отвариваем в течение 15 минут, охлаждаем, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

9. Яйца добавляем в фарш, немного присаливаем и перемешиваем.

10. Форму для запекания обильно смазываем маслом, выкладываем половину картофельной массы, разравниваем.

11. Поверх пюре выкладываем фарш, а затем накрываем оставшимся пюре, разравниваем.

12. Форму накрываем фольгой и отправляем  в заранее нагретую духовку, запеканка духовка,  и запекаем картофельную запеканку в духовке в течение 25-30 минут при 220 градусах.

13. По истечении времени фольгу снимаем с формы и запекаем блюдо ещё 5 – 10 минут до образования румяной корочки.

Готовую запеканку подаем к столу слегка остывшей!

Вот такая запеканка рецепт есть в моём арсенале!

Вкусная запеканка картофельная с фаршем из мяса готова!

Приятного аппетита!