Морковь по корейски, п/о, фото.

Пошаговый рецепт приготовления, морковь по корейски в домашних условиях. Фото рецепт.

Как приготовить, салат с корейской морковью, если под рукой такой моркови нет? Давайте её сами приготовим, тем более, что это не так сложно.

Морковь, лучше брать крупную, промываем её водой, очищаем от кожуры и натираем на специальной терке, длинными полосочками.

Выкладываем в кастрюлю, добавляем: соль, сахар и аккуратно перемешиваем до легкого появления сока.

Отставляем кастрюлю в сторону, на 10-15 минут, пусть просолится и пропитается соком.

Тем временем, репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой и нарезаем кольцами средней толщины. Нам лук нужен для придания вкуса подсолнечному маслу, лук в морковь добавлять не нужно.

На сковороду наливаем растительное масло, слегка нагреваем его, укладываем лук и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на сильном огне.

Морковь дала сок, его не сливаем, собираем морковь холмиком, делаем небольшое углубление и закладываем специи: кориандр, его лучше использовать свежесмолотый и острый перец.

Лук отодвигаем в сторону, а сильно нагретое масло заливаем в углубление моркови.

Сверху раздавливаем чеснок, добавляем уксус и всё хорошо перемешиваем.

Накрываем миску крышкой и даем остыть при комнатной температуре 1 час, а затем убираем в холодильник ещё на 3 часа.

Морковь готова, подаём её к столу и зовем домочадцев.

Вот такой, морковь по корейски рецепт, есть в моём арсенале!

Вкусная морковка готова!

Приятного аппетита!