майонез, без яиц на молоке, без химии, п/о..

Пошаговое приготовление майонеза без химии. Фото рецепт.

Прежде, чем приступить к приготовлению майонеза, нужно убедиться в том, что все продукты были охлаждены, т.е. их только, что достали из холодильника.

Ещё один секрет, в приготовлении, заключается в наличии, погружного блендера и узкого стакана, либо банки 700 мл.

Приступаем к приготовлению.

 

В узкую и высокую ёмкость выливаем: растительное масло, молоко и при помощи блендера начинаем взбивать.

При этом, первые 5 секунд блендер прижимаем ко дну ёмкости, а затем постепенно, поступательными движениями начинаем его поднимать.

Примерно через 15 секунд жидкость начинает загустевать, но она ещё остаётся полужидкой, как раз в это время начинаем добавлять остальные ингредиенты: сок лимона, сахар-песок, соль, горчицу и продолжаем взбивать. Горчица должна быть уже готовая, а если нет сока лимона, то его можно заменить разведённой лимонной кислотой или 6% уксусом (лучше яблочным).

Через секунды 15-20 ингредиенты приобретут густую структуру, т.е. всё готово.

Вот так быстро и просто можно приготовить, майонез в блендере, к любому праздничному блюду.

Хранить данный майонез нужно в холодильнике, в закрытой баночке, не более 5 дней.

Вот такой, рецепт майонеза, есть в моём арсенале!

Вкусный, домашний майонез, готов!

Приятного аппетита!