варенье из малины (3 способ).
Ингредиенты
- Малина - 1 кг.
- Сахар-песок - 1.4 кг.
- Вода - 3.5 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАЛИНОВОГО ВАРЕНЬЯ С ФОТО.
1. В кастрюлю высыпаем весь сахар, заливаем 3,5 стаканами воды, перемешиваем и на медленном огне варим сахарный сироп, в течение 15 минут.
2. Готовый сироп охлаждаем до комнатной температуры.
3. Подготовленные ягоды опускаем в холодный сироп, доводим до кипения и варим на сильном огне 5 минут, не забывайте постоянно снимать пену.
4. По истечении 5 минут выключаем газ и даем варенью остыть до комнатной температуры – крышкой посуду не накрывайте.
5. Охлажденное варенье ставим на плиту, включаем огонь на полную мощность, доводим до кипения и варим на сильном огне 10 минут, не забывайте постоянно снимать пену.
6. По истечении 10 минут выключаем газ и даем варенью остыть в течение 15 минут.
7. Снова ставим посуду с вареньем на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим варение в течение 1 часа, только не забывайте постоянно помешивать и снимать пену.
8. Варка закончилась, теперь не выключая газ, начинаем разливать его по 0,5 литровым баночкам.
9. Только не забудьте банки и крышки простерилизовать.
Варенье закатали, теперь его укутываем в одеяло и оставляем на 24 часа.
Я храню варенье в подвале.
Вот такой рецепт варенья есть в моем арсенале!
Вкусное варенье из малины готово!
Приятного аппетита!