Шарлотка с яблоками, без масла, на кефире и манке, п/о, видео
Ингредиенты
- Кефир - 240 гр
- Манная крупа - 150 гр
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сахар-песок - 120 гр
- Разрыхлитель теста - 1 ст. ложка
- Соль - 0.5 ч. ложки (без верха)
- Мука пшеничная - 140 гр
- Яблоко - 2 шт
Пошаговый рецепт шарлотки в духовке.
Лето заканчивается, яблоки созрели, пора приготовить что ни будь вкусненькое. Рецепт шарлотки очень постой и быстрый.
Начнём приготовление пирога.
В глубокую миску высыпаем манку, заливаем её тёплым кефиром и отставляем в сторону на 10-15 минут – пусть манка набухает.
Манка набухла, ещё раз её перемешиваем добавляем куриное яйцо и хорошо вымешиваем.
Добавляем сахар – песок, соль, разрыхлитель теста и просеянную муку – перемешиваем. Муку добавляем частями, чтобы не было комочков.
Тесто замесили, оно должно получиться как густая сметана, и отставляем в сторону – пусть ждёт своего времени.
Яблоки помыли водой, освобождаем от сердцевины, снимаем кожицу, нарезаем средними кубиками и тут же закладываем их в тесто и перемешиваем. Эта процедура предотвратит потемнение яблок.
Тесто готово, переливаем его в форму для выпечки, которую предварительно нужно накрыть пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Форма у меня диаметром 20 см.
Выливаем тесто, равномерно его распределяем по поверхности и отправляем в заранее разогретую духовку, на нижнюю полку. Пирог будем выпекать при температуре 200 градусов 40-50 минут. Готовность изделия будем проверять зубочисткой, если она выходит сухой, то готово.
Прошли 50 минут, шарлотка готова, накрываем её полотенцем и не вынимая из формы даём остыть в течение 20-30 минут.
Время прошло, перекладываем пирог на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кусочки и зовём всех к столу.
Вот такой рецепт шарлотки есть в моём арсенале!
Вкусная, простая шарлотка, готова!
Приятного чаепития!