мясной рулет, с сыром, п/о.

Приготовление мясного рулета из свинины.

1. Мякоть свинины нарезаем вдоль на 2 части.

2. Каждый кусок отбиваем и укладываем на ровную поверхность внахлест.

3. Мясо солим, перчим, смазываем майонезом и столовым хреном.

4. Болгарский перец промываем водой, удаляем плодоножку с семенами и нарезаем средними полосками.

5. Сыр нарезаем тонкими пластиками.

6. На подготовленное мясо укладываем: пластики сыра, полоски болгарского перца и мелко нашинкованную зелень.

7. Свинину туго скручиваем в рулет и перевязываем капроновой ниткой.

8. Рулет смазываем растительным маслом и посыпаем сладкой паприкой.

9. В фольгу заворачиваем рулет, ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов в течение 80 минут.

Вот такой мясной рулет в духовке получается.

10. Готовый рулет охлаждаем, выкладываем в кастрюлю, накрываем тарелкой и ставим гнет.

11. Кастрюлю с рулетом ставим в холодильник на 4 часа.

12. Готовый свиной рулет освобождаем от веревки, нарезаем кружочками и подаем к столу.

Вкусный мясной рулет готов!

Вот такой свинина рецепт есть в моем арсенале!

Приятного аппетита!