плавленый сыр, в домашних условиях на молоке, п/о, видео.
Ингредиенты
- Творог жирный - 500 гр
- Молоко - 4 ст. ложки
- Масло сливочное - 4 ч. ложки
- Соль - 0.5 ч. ложки
- Сода пищевая - 0.5 ч. ложки
Чтобы человек был здоров и счастлив, ему обязательно нужно заниматься спортом. Если спорт не совсем привлекает, то можно заняться плаваньем в бассейне.
Плаванье благотворно влияет на нормализацию нервной системы, укреплению мышц тела и духа.
Перед началом занятий нужно предоставить справку в бассейн москвы или в другом городе, где Вы проживаете.
Плавленый сыр, многим известен, ещё с 90-х годов и прочно вошёл в нашу жизнь. Покупать сыр в магазине, в нынешнее время не особо хочется, т.к. большая часть продукта производится из пальмового масла – оно не очень привычно для восприятия россиян, поэтому мы стали готовить плавленый сыр сами из настоящих, домашних ингредиентов.
Тем более его можно приготовить в любое время суток, достаточно, чтобы в холодильнике был домашний творог и молоко.
Этот сыр идеально подходит для приготовления бутербродов.
Пошаговое приготовление плавленого сыра в домашних условиях.
Ингредиенты вынимаем из холодильника за 30 минут, чтобы они приобрели комнатную температуру.
Творог пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером, у кого какой гаджет есть, и оправляем его в миску.
Добавляем молоко, соль, соду и тщательно перемешиваем.
Подготовленную массу перекладываем в сковороду, лучше если она будет с антипригарным покрытием, также можно варить сыр на водяной бане, включаем малый огонь и при постоянном перемешивании доводим массу до состояния плавления.
Пошли первые пузырьки, т.е. творог пытается закипеть, добавляем сливочное масло и провариваем массу до растворения масла.
Огонь выключаем и даём сыру остыть до тёплого состояния, при этом каждые 5 минут его нужно перемешивать, чтобы на поверхности не образовалась корочка.
Прошло 15 минут, сыр стал тёплый, теперь его перельём в стеклянную ёмкость, накрываем сверху плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа – пусть схватится.
Сыр готов, его можно намазывать на хлеб и подавать к столу.
Вкус, у данного сыра варьируется от сливочного, до слегка кисленького, если не хотите кислоты в сыре, то можно добавить побольше соды.
Данный сыр можно готовить с разными добавками: с мелко нарезанной зеленью или рубленной ветчиной. Их добавляем в теплый сыр, перед укладкой в емкость.
Вот такой рецепт домашнего сыра есть в моём арсенале!
Вкусный плавленый сыр в домашних условиях готов!
Приятного аппетита!