блины, на кислом молоке, п/о..

Пошаговое приготовление блинов на кислом молоке. Рецепт фото.

Бывает так, что собрались готовить блины, а молоко скисло, ничего страшного, можно испечь блинчики, по этому рецепту и домочадцы Вам скажут спасибо.

В миску просеиваем всю норму муки, добавляем: соль, сахар, соду – перемешать.

В отдельную миску разбиваем куриные яйца, при этом желтки от белков нужно отделить. Белки перекладываем в отдельную миску, а к желткам добавляем кислое молоко, и слегка перемешиваем, при помощи венчика или вилки.

К сухим ингредиентам добавить желтково-молочную смесь – перемешать.

Белки взбить в густую пену и добавить в жидкую массу – очень осторожно перемешиваем.

Блинчики выпекаем на небольших сковородках, которые предварительно смазываем подсолнечным маслом.

Внимание: Если у вас сковорода нуждается в смазывании, то перед каждой выпечкой блинов сковородку нужно смазывать маслом. Можно наколоть на вилку кусочек сала и каждый раз им протирать сковородку, также перед каждой заливкой тесто нужно перемешивать в миске.

В качестве помазка для растительного масла можно использовать кусочек ткани, обёрнутый марлей, половинку небольшой луковицы или кружочек сырого картофеля: его накалывают на вилку, опускают в растительное масло и быстрыми круговыми движениями протирают разогретую сковороду.

Сливочное масло нужно растопить и остудить до комнатной температуры.

Готовые блины складываем стопкой и смазываем, ранее, растопленным сливочным маслом.

Блинчики подают со сметаной или сливочным маслом.

Вот такой, рецепт блинов, есть в моём арсенале!

Вкусные блины на молоке кислом готовы!

Приятного аппетита!