стейк из свинины, быстрый вариант. п/о, видео

Перед человеком всегда стоял вопрос о сохранении продуктов, но в разные времена этот вопрос решали по-разному.

В нынешнее время, промышленность предлагает очень удобный холодильник Smeg, который вмещает в себе, не только отдел для охлаждения продуктов, но и морозильную камеру – получается два в одном.  Ещё удобство данной техники заключается в её однородности, т.е. можно поставить в одном месте.

Приобрести  холодильник Smeg можно на сайте https://smgrussia.ru/holodilniki также на данном сайте предоставлен большой ассортимент холодильников с подробным описанием.

Но такая техника была не всегда. Например, до 30-х годов 20 века, продукты пытались хранить в глубоких погребах, в которые с зимы заготавливался лёд. Но как показывала практика продукты хранились только до полного таяния льда.

После революции, данный вопрос был рассмотрен, но лишь в 1950 году был выпущен первый бытовой абсорбционный холодильник, объёмом 45 л марки "Газоаппарат", который очень порадовал потребителей. Правда, морозилка была очень маленькой и совмещена с общим пространством.

Время идёт, технологии с каждым годом становятся более совершенными, у нас появилось масса гаджетов, которые облегчают нам жизнь.

До недавних времён, производители предлагали холодильники с небольшой морозилкой, а также морозильные камеры. Данные агрегаты очень полезные и удобные в эксплуатации, но не всегда практичные, т.к. для их расположения нужно задействовать дополнительное пространство.

Несмотря на все нюансы – выбор за Вами.

Пошаговое приготовление стейка на сковороде.

Часто, в Европе готовят стейки из говядины и это понятно, ведь говядина считается чистым мясом, т.е. в ней нет паразитов, но т.к. в местах где живу я невозможно купить говядину, поэтому я готовлю стейки на сковороде из свинины.

Чем отличается приготовление стейков из разного мяса?

Стейки из говядины можно готовить: с кровью, средней прожарки и полной прожарки.

Стейки из свинины нужно готовить только полной прожарки, что я и делаю.

Единственное условие – мясо свинины нужно брать от молодого животного, а также куски с небольшим количеством жира, я готовлю из шеи – мясо получается сочное и вкусное.

Кусок шеи разрезаем на стейки толщиной в 1,5 см – у меня вышло 9 стейков.

В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его, а тем временем каждый кусочек стейка (с одной стороны) солим, перчим, посыпаем специями для мяса и слегка придавливаем вилкой.

Масло нагрелось, выкладываем на неё стейк, посыпанной стороной на сковороду и жарим строго 1 минуту, при этом посыпаем верхнюю сторону стейка: солью, перцем и приправой.

Прошла 1 минута, переворачиваем стейк на другую сторону и не уменьшая огня жарим 1 минуту.

По истечении времени, мясо переворачиваем, уменьшаем огонь до малого и жарим 2 минуты 30 секунд.

Время прошло, стейк переворачиваем и жарим 2 минуты 30 секунд.

Готовый стейк перекладываем на блюдо и накрываем крышкой – пусть отдохнёт 10 минут.

Прежде чем положить следующую порцию стейка на сковороду, нужно добавить растительное масло и нагрет его, а лишь затем выполнять выше описанную процедуру.

Вот такой свинина рецепт есть в моём арсенале!

Вкусный и сочный стейк готов!

Приятного аппетита!