запеканка, из капусты на сковороде, п/о.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из капусты. Рецепт фото.

Белокочанную капусту мелко шинкуем, заливаем кипятком, с таким расчётом, чтобы вода её покрыла целиком и оставляем на 10 минут, под закрытой крышкой.

Репчатый лук промываем водой и шинкуем мелкими кубиками.

Болгарский перец нарезаем очень тонкой соломкой.

Морковь промываем водой, снимаем кожуру и натираем на крупной тёрке.

В сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, нагреваем, закладываем лук и обжариваем на среднем огне 2 минуты.

Затем добавляем морковь, болгарский перец и обжариваем до мягкости - остужаем.

Капусту отжимаем от лишней влаги, перекладываем в миску, добавляем яйца, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, специи, соль по вкусу - перемешиваем.

Добавляем остывшие овощи, крахмал – перемешиваем.

Сковороду, лучше взять чугунную, в неё наливаем 1 ст. ложку масла, нагреваем, выливаем массу, придавливаем ложкой, накрываем крышкой и жарим 10-15 минут, на среднем огне.

По истечении времени, при помощи тарелки, переворачиваем запеканку на другую сторону и под крышкой продолжаем готовить ещё 10 минут.

Подавать к столу можно со сметаной, с чесноком или просто кушать так.

Вот такой рецепт, пышная запеканка, есть в моём арсенале!

Вкусная запеканка готова!

Приятного аппетита!