Грибная солянка.

грибная солянка.

Admin 11 августа 2016 Грибные 5322 0

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 3 кг.
Помидоры красные - 1 кг.
Лук репчатый - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Грибы - 3 кг.
Масло подсолнечное - 0.5 литра
Сахар-песок - 0.5 стакана
Томатная паста - 0.5 литра
Лавровый лист - 5 шт.
Чёрный молотый перец - 2 ст. ложки
Гвоздика - 5 шт.
Уксусная эссенция 70% - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления грибной солянки. Эта солянка хороша, как для повседневного приготовления, так и для долгого хранения (в виде закрутки).

Рецептурный состав

Наименование ингредиентов	Кол-во	Общий вес	Ккал
Капуста белокочанная	3 кг.	гр.	810
Помидоры красные	1 кг.	гр.	200
Лук репчатый	1 кг.	гр.	410
Морковь	1 кг.	гр.	320
Грибы	3 кг.	гр.	810
Масло подсолнечное	0.5 литра	гр.	4495
Сахар-песок	0.5 стакана	гр.	374
Томатная паста	0.5 литра	гр.	460
Лавровый лист	5 шт.	гр.	6.26
Чёрный молотый перец	2 ст. ложки	гр.	90.36
Гвоздика	5 шт.	гр.	6.46
Уксусная эссенция 70%	1 ст. ложка	гр.	2.2
Соль	по вкусу	гр.	0
Пересчитать Пересчитать	Итого	10160 грамм	7983 ккал.

Способ приготовления

Начинаем готовить грибную солянку.

Для приготовления солянки нам нужно подготовить продукты.

1. Капусту шинкуем.

2. Репчатый лук и помидоры нарезаем кружочками.

3. Морковь трём на тёрке для корейской моркови.

4. В казанок складываем: капусту, лук и помидоры, солим, добавляем сахар и подсолнечное масло.

5. Все ингредиенты нужно перемешать и тушить 40 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.

6. По истечении времени, в казанок добавляем отварные грибы и тушим ещё 50 минут.

7. Через 50 минут в эту смесь добавляем томатную пасту, лавровый лист, гвоздику, чёрный молотый перец, уксусную эссенцию.

8. Тушить 15 минут постоянно помешивая. Дать настояться и готово.

Вкусная грибная солянка готова!

Приятного аппетита!

Пищевая ценность:

Калории: 7983 ккал.,
Жиры: 532 г.
Углеводы: 199 г.

(5.0/1)

грибная солянка.