варенье из малины (3 способ).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАЛИНОВОГО ВАРЕНЬЯ С ФОТО.

1. В кастрюлю высыпаем весь сахар, заливаем 3,5 стаканами воды, перемешиваем и на медленном огне варим сахарный сироп, в течение 15 минут.

2. Готовый сироп охлаждаем до комнатной температуры.

3. Подготовленные ягоды опускаем в холодный сироп, доводим до кипения и варим на сильном огне 5 минут, не забывайте постоянно снимать пену.

4. По истечении 5 минут выключаем газ и даем варенью остыть до комнатной температуры – крышкой посуду не накрывайте.

5. Охлажденное варенье ставим на плиту, включаем огонь на полную мощность, доводим до кипения и варим на сильном огне 10 минут, не забывайте постоянно снимать пену.

6. По истечении 10 минут выключаем газ и даем варенью остыть в течение 15 минут.

7. Снова ставим посуду с вареньем на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим варение в течение 1 часа, только не забывайте постоянно помешивать и снимать пену.

8. Варка закончилась, теперь не выключая газ, начинаем разливать его по 0,5 литровым баночкам.

9. Только не забудьте банки и крышки простерилизовать.

Варенье закатали, теперь его укутываем в одеяло и оставляем на 24 часа.

Я храню варенье в подвале.

Вот такой рецепт варенья есть в моем арсенале!

Вкусное варенье из малины готово!

Приятного аппетита!