logo

торт Наполеон – простой рецепт, п/о, видео.

Ингредиенты

  • Тесто готовое бездрожжевое - 2 пачки
  • Крем: -
  • Молоко коровье - 750 мл
  • Сахар – песок - 300 гр
  • Яйцо куриное (желток) - 6 шт
  • Мука пшеничная - 7 ст. ложек
  • Крахмал картофельный - 6 ст. ложек
  • Ванилин - 1 пачка
  • Автор :
  • Комментариев : 0
  • Кухня : Русская
  • Дата публикации : 4 января 2020
  • Просмотров : 71
  • Категория : Торты, пирожные, рулеты

Рецепт приготовления торта Наполеон. Интересный и простой рецепт торта Наполеон, попробуйте приготовить, может понравится!


Рецептурный состав:

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Тесто готовое бездрожжевое 2 пачки гр. 4100
Крем: гр. 0
Молоко коровье 750 мл гр. 435
Сахар – песок 300 гр гр. 1122
Яйцо куриное (желток) 6 шт гр. 246.4
Мука пшеничная 7 ст. ложек гр. 140
Крахмал картофельный 6 ст. ложек гр. 105
Ванилин 1 пачка гр. 2.88
Пересчитать
Итого 2196 грамм 6151 ккал.

Способ приготовления

Фото рецепт торт наполеон – видео рецепт.

Данный рецепт торта наполеон очень простой, быстрый и малокалорийный. Кто не сильно любит торты, насыщенные маслом, то этот рецепт торта как раз для Вас.

По этому рецепту, торт наполеон получится у каждого кулинара, т.к. здесь нет ничего сложного: покупное слоённое тесто и простой состав крема. Посмотрите пошаговое описание этого торта или видео обзор и успех обеспечен. Готовьте и всё у Вас получится.

1. Приготовление заварного крема.

В кастрюлю высыпаем сахар-песок.Добавляем яичные желтки и перемешиваем до появления легкой пенки.К яичной смеси добавляем стакан молока, хорошо перемешиваем, и выливаем остальное молоко. Смесь слегка взбиваем и добавляем порциями просеянную муку.

В кастрюлю высыпаем сахар-песок, добавляем яичные желтки и перемешиваем до появления легкой пенки.

К яичной смеси добавляем стакан молока, хорошо перемешиваем, и выливаем остальное молоко.

Смесь слегка взбиваем и добавляем порциями просеянную муку. Массу перемешиваем до однородного состояния, чтобы не было комков. Если у Вас не нашлось крахмала, то ничего страшного, вместо него можно использовать муку.  

Этот заварной крем интересен, тем, что в нём нет масла – получается, что он менее калорийный, чем стандартный крем.

Все ингредиенты перемешали, отправляем крем варится. Для этого кастрюлю ставим на очень маленький огонь и при постоянном перемешивании варим крем. огонь выключаем, добавляем ванилин, перемешиваем и отставляем в сторону.

Все ингредиенты перемешали, отправляем крем варится. Для этого кастрюлю ставим на очень маленький огонь и при постоянном перемешивании варим крем. У меня крем начал загустевать через 20 минут и как только появились первые бульки, огонь выключаем, добавляем ванилин, перемешиваем и отставляем в сторону. Во время остывания, каждые 5 минут, перемешиваем крем, для того чтобы на поверхности не образовывалась корочка.

Если у Вас нет газовой плиты, то можно воспользоваться рассекателем или готовить крем на водяной бане.

Крем получиться с первого раза если соблюдать все рекомендации.

Лист теста разрезаем на 2 половинки.Каждый кусочек раскатываем очень тонко.Выкладываем в противень, вилкой накалываем тесто по всей поверхности, чтобы во время выпечки не вздулось и отправляем в предварительно разогретую духовку и выпекаем каждый корж при температуре 200 градусов в течении 12-15 минут, до золотистой корочки.

Пока крем остывает, приступаем к выпечке коржей.

Я воспользуюсь готовым без дрожжевым слоёным тестом. В каждой пачке находится 2 пласта (500 гр.), пока работаем с первым пластом – второй убираем в холодильник. Лист теста разрезаем на 2 половинки, каждый кусочек раскатываем очень тонко, выкладываем в противень, вилкой накалываем тесто по всей поверхности, чтобы во время выпечки не вздулось и отправляем в предварительно разогретую духовку и выпекаем каждый корж при температуре 200 градусов в течении 12-15 минут, до золотистой корочки.

Каждый готовый корж выкладываем на досточку для остывания.Остывшие коржи обрезаем по шаблону.Смазываем остывшим кремом, примерно по 2 ст. ложки крема на каждый корж.Обрезки от коржей перетираем в крошку и обсыпаем торт со всех сторон.

Каждый готовый корж выкладываем на досточку для остывания.

Остывшие коржи обрезаем по шаблону и смазываем остывшим кремом, примерно по 2 ст. ложки крема на каждый корж, также не забываем оставить крем на бока торта. Обрезки от коржей перетираем в крошку и обсыпаем торт со всех сторон.

Готовый торт покрываем сверху пакетом.Ставим поднос, а на него устанавливаем груз (1,5 литровую банку воды), убираем в холодильник и оставляем на 6 часов под грузом. По истечение времени груз убираем, а торт оставляем в холодильнике ещё на 4 часа.

Готовый торт покрываем сверху пакетом, ставим поднос, а на него устанавливаем груз (1,5 литровую банку воды), убираем в холодильник и оставляем на 6 часов под грузом. По истечение времени груз убираем, а торт оставляем в холодильнике ещё на 4 часа.

Торт готов, он осел в два раза, теперь его нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Вот такой торт рецепт есть в моём арсенале!

Вкусный рецепт торта наполеон готов!

Приятного аппетита!

торт Наполеон – простой рецепт, п/о, видео.
Пищевая ценность:
  • Калории: 6150 ккал.,
  • Жиры: 305 г.
  • Углеводы: 91 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 2 ч.

Проголосовало: 1 ( в среднем 5.0 из 1 )

Комментарии (0)

Нажмите здесь, чтобы отменить ответ.

Видео рецепт