пахлава, ленивая, п/о.
Пахлава, ленивая, п/о.
Читать далееРецепт приготовления торта с мёдом и сметаной. Этот торт очень полюбил мой муж. Ни одно день рождение не обходиться без него. Торт не отличается особой дешевизной, зато он очень вкусный.
Первым делом займёмся грецкими орехами. Их высыпаем на сухую сковороду, нагреваем и обжариваем в течение 5-10 минут, при постоянном перемешивании, до появления запаха жаренных орех.
Подготовленные орехи перекладываем на тарелочку – пусть остывают. Орехи остыли, теперь их нужно измельчить в среднюю фракцию. Это можно сделать при помощи миксера, а можно сделать как я.
Закладываем орехи в плотный пакет, я обычно использую пакет для заморозки, и при помощи скалки их прокатываем.
Орехи измельчили, отставляем их пока в сторону.
Готовим тесто.
В миску выкладываем размягченное масло, для этого его заранее вынимаем из холодильника, добавляем какао и перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем и отставляем в сторону.
В отдельную миску разбиваем куриные яйца и при помощи миксера или венчика взбиваем их до лёгкой пены.
Добавляем порциями жидкий мёд и слегка взбиваем.
Берём лопаточку и хорошо размешиваем ингредиенты, как бы приподнимая мёд со дна.
Добавляем сахар - взбиваем, и добавляем порциями сметано - масленую смесь - аккуратно перемешиваем лопаточкой.
Добавляем частями муку, сначала засыпаем 2 стакана, а затем, по мере надобности добавляем остальную муку – нам нужно добиться средней густоты теста.
Затем выкладываем измельчённые орехи и перемешиваем.
По поверхности теста рассыпаем соду (её гасить не нужно), перемешиваем, появляются пузырьки – сода начинает взаимодействовать со сметаной. Вымешивать тесто долго не нужно, чтобы не нарушить пористость изделия.
Тесто готово, приступаем к выпечке торта.
Форму для выпечки смазываем растительным или сливочным масло, выкладываем по 5 ст. ложек (с горкой) теста и равномерно его распределяем по поверхности. Перед каждой закладкой в форму, тесто каждый раз нужно перемешивать – чтобы мёд не оседал в одном месте.
Форму отправляем в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут, до золотистой корочки.
Прошли 15 минут, бисквит вынимаем из духовки, протыкаем зубочисткой, если зубочистка выходит сухой, то корж готов. Вынимаем его из формы и даём остыть.
Всего из данной нормы теста получается 3 коржа.
Готовим, крем для торта.
Размягчённое масло выкладываем в кастрюлю и слегка взбиваем, добавляем по 1 ст. ложке варёной сгущенки и тщательно взбиваем. Если сгущенку добавить сразу всю – крем расслоиться.
Сгущенку заранее отвариваем в течение 3 часов и остужаем.
Крем готов, накрываем его плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Коржи остыли, выкладываем по 3 ст. ложки, с горкой, крем и равномерно его распределяем.
Торт обмазали, теперь его обсыпаем измельчёнными, обжаренными орехами или измельчённым печеньем.
Отправляем торт в холодильник на 12 часов – пусть пропитается.
Вот такой рецепт торта есть в моём арсенале!
Вкусный, домашний торт, готов!
Приятного аппетита!
Торт Наполеон – простой рецепт.
Читать далееПирожное с майонезом «Вдохновение».
Читать далееТорт, рецепт торта «Пять минут».
Читать далее
Комментарии: