km-doma

сливочное масло домашнее, п/о

Поиск рецепта

сливочное масло домашнее, п/о

сливочное масло домашнее, п/о
сливочное масло домашнее, п/о
Кухня : Русская 6 октября 2020 Блюда из молока 406 0

Ингредиенты

  • Молоко домашнее - 3 литра

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления сливочного масла. Интересный рецепт приготовления сливочного масла в домашних условиях, попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Молоко домашнее 3 литра гр. 1770
Пересчитать
Итого 3000 грамм 1770 ккал.

Способ приготовления

На прилавках магазинов постоянно присутствуют стандартные наименования масел: сливочное, подсолнечное, оливковое, а вот про горчичное масло, мало кто слышал.

Что же это за масло? И чем оно привлекательно? Горчичное масло, производиться из зёрен горчицы путём холодного отжима, в нём содержится много жирных кислот, витаминов и микроэлементов, оно используется: в кулинарии – на нём жарят и добавляют в салаты; в косметологии – для кожи, ногтей и волос, а также применяют горчичное масло при грудном вскармливании, оно заживляет микротрещины и смягчает кожу соска.


Пошаговое приготовление сливочного масла в домашних условиях.

Для приготовления масла, я покупаю 3 литра домашнего молока, оставляю его на сутки в холодильнике для того чтобы сливки отстоялись.

Через 24 часа достаём банку из холодильника и снимаем отстоявшиеся сливки при помощи ложки.

Если оставить сливки при комнатной температуре на 10 - 20 часов, то они слегка скиснут и при приготовлении масла будет больше, чем если сливки взбить сразу. Обычно, так готовят Вологодское масло.

Банку, для взбивания, лучше взять просторную, накрываем её прочной крышкой, обертываем бумажным полотенцем, ставим в целлофановый пакет и начинаем взбивать в течение 10 – 15 минут, при этом каждые 3 минуты аккуратно приоткрываем крышку и выпускаем скопившиеся газы.

Взбивают масло путём тряски банки, при этом крышку нужно придерживать пальцем, чтобы содержимое не разлилось. Я придумала взбивать масло следующим образом – т.к. матрас у нас на пружинах, то я ударяю банку о матрас и масло таким образом взбивается быстрее.

Масло готово, теперь его перекладываем в холодную миску, без сыворотки, и промываем ледяной водой до чистой воды – 2-3 раза.

Когда вода стала прозрачной, её аккуратно выливаем в мойку и начинаем при помощи ложки выгонять из сгустка воду, каждый раз жидкость удаляем.

Можно также переложить масло в мокрую марлю и подвесить на 20-30 минут, пока вода не стечёт.

Масло готово, перекладываем его в целлофановый пакет, формируем колбаской и отправляем в морозилку. По мере надобности достаем масло из морозилки, отрезаем кусочек, который Вы съедите за 3 дня, а остальное отправляем обратно в морозилку.

Вот такой рецепт сливочного масла есть в моём арсенале!

Вкусное домашнее масло готово!

Приятного аппетита!

P.S.

Масло я стала готовить, после того, как муж обратил внимание на плохое качество масла, т.е. когда он кушал молочные каши – вкус у них был пресный. Стали анализировать, в чём проблема и выяснилось, что дело в масле, после того, как первый раз приготовили кашу со сливочным маслом, всё встало на свои места.

сливочное масло домашнее, п/о

Пищевая ценность:

  • Калории: 1769 ккал.,
  • Жиры: 90 г.
  • Углеводы: 60 г.
  • Время подготовки продуктов : 1 д. 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 20 мин.
(5.0/1)

Похожие рецепты

плавленый сыр, в домашних условиях на молоке, п/о, видео.

admin 20 ноября 2020

Плавленый сыр, в домашних условиях на молоке.

Читать далее

домашний сыр из творога и яиц, типа Пошехонский, п/о, видео

admin 18 июля 2020

Домашний сыр из творога и яиц, типа Пошехонский.

Читать далее

cыр домашний твердый из творога и яиц. п/о, видео.

admin 6 мая 2020

Сыр домашний твердый из творога и яиц. п/о, видео.

Читать далее

сыр домашний твёрдый, из молока сметаны и яиц, п/о, видео

admin 14 апреля 2020

Сыр домашний твёрдый, из молока сметаны и яиц.

Читать далее

сыр домашний, п/о, видео.

admin 2 декабря 2019

сыр домашний – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

творог из домашнего молока. п/о, видео.

admin 29 октября 2019

Творог из домашнего молока – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

рецепт яичницы с помидорами.

admin 11 июня 2019

Рецепт яичницы с помидорами.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее