Блины, на кефире и молоке, п/о, видео..

Пошаговый рецепт блинов на молоке, и кефире. Рецепт фото.

Прежде, чем готовить блины, желательно ингредиенты вынуть из холодильника заранее, нам нужно, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

В миску разбиваем помытые куриные яйца и при помощи венчика взбиваем их до лёгкой пены.

К яйцам добавляем тёплый кефир, сахар, соль и опять слегка взбиваем.

В тесто, частями, добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной массы.

Стакан молока нагреваем до горячего состояния, только молоко кипятить не нужно, и тонкой струйкой вводим его в тесто, при этом тесто нужно быстро перемешивать.

Добавляем соду, её гасить не нужно, и перемешиваем.

Выливаем растительное масло, слегка тесто перемешиваем и переходим к плите.

В сковороду наливаем 1 ч. ложку растительного масла, распределяем его по всей поверхности, нагреваем сковороду, наливаем тесто и жарим блинчики.

Внимание: Если у вас сковорода нуждается в смазывании, то перед каждой выпечкой блинов сковородку нужно смазывать маслом. Можно наколоть на вилку кусочек сала и каждый раз им протирать сковородку, также перед каждой заливкой тесто нужно перемешивать в миске.

В качестве помазка для растительного масла можно  использовать кусочек ткани, обёрнутый марлей, половинку небольшой луковицы или кружочек сырого картофеля: его накалывают на вилку, опускают в растительное масло и быстрыми круговыми движениями протирают разогретую сковороду.

Готовые блины складываем стопкой и сбрызгиваем  сливочным растопленным маслом.

Всего из данного теста получилось 18 блинчиков.

Тонкие блины, готовы, пора звать всех к столу!

Кушать блины можно: со сметаной, сгущенным молоком, с вареньем и т.п.

Вот такой, рецепт блинов, есть в моём арсенале!

Вкусные блины, готовы!

Приятного чаепития!