km-doma

кабачки фаршированные рисом и сыром, п/о. видео.

Поиск рецепта

кабачки фаршированные рисом и сыром, п/о. видео.

кабачки фаршированные рисом и сыром, п/о. видео.
кабачки фаршированные рисом и сыром, п/о. видео.
Кухня : Русская 10 июня 2019 блюда из кабачков. 9758 0

Ингредиенты

  • Кабачок среднего размера - 2 шт.
  • Рис - 0.5 стакана
  • Сыр твердый - 100 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез - 100 гр.
  • Зелень петрушки или укропа - 0.5 пучка
  • Соль - 1.5 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый - 0.5 ч. ложки

Краткое описание

Пошаговое описание рецепта с фото кабачки фаршированные рисом и сыром. Видео рецепт кабачки фаршированные рисом и сыром. Интересный и простой рецепт приготовления вкусных кабачков в духовке! Попробуйте приготовить, может понравится!

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Кабачок среднего размера 2 шт. гр. 460
Рис 0.5 стакана гр. 344
Сыр твердый 100 гр. гр. 325
Чеснок 2 зубчика гр. 28.6
Майонез 100 гр. гр. 624
Зелень петрушки или укропа 0.5 пучка гр. 4.7
Соль 1.5 ч. ложки гр. 0
Перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки гр. 2.51
Пересчитать
Итого 2339 грамм 1788 ккал.

Способ приготовления

Пришла осень, массово зреют кабачки, и встает вопрос: «Что же приготовить из данного овоща?».

Из кабачков можно приготовить очень много блюд, тем более что кабачки полезные для нашего организма.

Сегодня мы будем фаршировать кабачки рисом и сыром.

Откуда же к нам попали кабачки? Историки утверждают, что кабачки изначально росли в Индии, затем они попали в Африку и спустя некоторое время в Испанию и другие страны.

В кабачках содержится клетчатка, которая благотворно влияет на кишечник.

Нельзя употреблять кабачки в сыром виде, т.к. у людей с проблемами желудочно - кишечного тракта, сырой продукт может вызвать язву.

Кабачок хорош тем, что он может внести разнообразие в пищевой рацион человека.

Если Вас заинтересовал данный рецепт, то давайте приступим к его приготовлению…

Первоначальный состав продуктов:
первоначальный состав продуктов кабачки фаршированные рисом и сыром.

Данное блюдо имеет следующий состав: кабачки, рис, сыр, майонез, чеснок, майонез и зелень петрушки или укропа.

Пошаговое приготовление фаршированных кабачков в духовке с фото.

1. Подготовка ингредиентов с фото.

 рисзаливаем рис холодной водойпромываем рис в воде

Для приготовления данного блюда лучше использовать круглый рис. Рис промываем один раз, заливаем 2 стаканами холодной воды.

Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 5-7 до состояния Al dente, т.е. слегка не довариваем (не перевариваем).

Когда рис свариться, сливаем с него воду, промываем холодной водой и отцеживаем воду.

 срезаем плодоношкусрезаем хвостик у кабачкаразрезаем кабачок пополамразрезаем кабачок на две половинкикабачок разрезали на две половинкиснимаем кожицу с кабачка

Кабачок промываем водой и срезаем плодоножку и носик. Затем кабачок разрезаем поперек на две части. Каждую часть разрезаем вдоль на две части.

Теперь каждую половинку очищаем от кожуры.

у каждой дольки срезаем донышковырезаем мякоть с семенамивынимаем мякоть ложкойвынимаем ложкой мякотьвот такие лодочки получились

У каждой четвертинки кабачка слегка срезаем донышко – это нужно сделать для того, чтобы каждая долька приобрела устойчивость.

Затем у каждой четвертинки, при помощи ножа и чайной ложки, вырезаем углубление, но так чтобы не продырявить дно. Толщина донышка и боковинок должна быть примерно 0,7 - 1 см. После того как мякоть и семечки выбраны из чашечек мы их обработаем.

Всего у нас получилось 8 лодочек (четвертинок).

 солим воду и доводим её до кипенияопускаем кабачок в кипящую воду на 1 минутунакрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипениявынимаем кабачок из кастрюлидаем остыть кабачкам

Продолжаем обработку кабачков. Я буду варить кабачки в маленькой кастрюльке по 1 четвертинки.

В кастрюлю наливаем 750 мл воды, так чтобы вода слегка покрывала кабачок, добавляем 1 ч. ложку соли, накрываем крышкой и доводим до кипения.

Вода закипела через 5 минут, закладываем в неё четвертинку кабачка вверх донышком, не убавляя огонь, накрываем крышкой и доводим жидкость до кипения.

У меня вода с кабачком закипела через 1 минут, снимаем крышку и, не убавляя огонь, варим лодочку в течение 1 минуты.

Затем вынимаем лодочку на тарелочку (ставим на донышко) и даем остыть.

2. Готовим начинку для кабачков с фото.

 вынимаем семечки из мякотишинкуем мякоть на кубикивыкладываем массу в мискусрезанные пластинки с кабачков выкидываем

Из серединок, которые мы вырезали из кабачков, удаляем семечки, если кабачки молочной спелости, а семечек почти нет, то семечки не нужно удалять.

Нарезаем мякоть на кубики средних размеров, пластики, которые мы срезали со дна половинок, в начинку мы крошить не будем, их просто выкидываем.

  отварной рис перекладываем к нашинкованным кабачкамизмельчаем чеснок

Отваренный и охлажденный рис нужно добавить в нашинкованные кабачки, рис во время варки я не солила.

Очищенный чеснок мелко шинкуем и добавляем к измельченным кабачкам. Чеснок именно шинкуем, а не пропускаем через чеснокодавку, т.к. нам нужно, чтобы чеснок чувствовался в готовом блюде.

 сыр натираем на крупной теркенатереть сыр на крупной теркеперекладываем сыр в миску

Сыр натираем на крупной терке и выкладываем в миску с кабачками - перемешиваем.

 заправляем массу майонезомперемешиваем массудобавляем черный молотый перецдобавляем сольи перемешиваем

Все ингредиенты в миске, пора добавлять сначала майонез, затем перчим массу – перемешиваем, пробуем на соль и если нужно досаливаем по вкусу - перемешиваем.

 смазываем поверхность растительным масломвыкладываем и начиняем лодочки начинкойначиняем лодочки начинкойначиняем лодочки начинкой

Масса готова, теперь приступим к сборке блюда. Противень покрываем фольгой, но можно обойтись и без покрытия, смазываем поверхность подсолнечным маслом.

Берем остывшие кусочки кабачков и начинаем начинять их фаршем. Для начала в каждый кабачок укладываем по 1 ст. ложке фарша, а когда все лодочки будут заполнены, то остатка фарша можно равномерно распределить по кабачкам. У меня фарша получилось с горкой – это нормально.

Лодочку  укладывайте на противень с небольшим зазором, для равномерного приготовления.

Ставим противень с фаршированными кабачками в заранее нагретую духовку, кабачки в духовке, запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

 срезаем ножки у петрушкисрезаем жесткие части у петрушкишинкуем зелень

Пока кабачки готовятся, займемся зеленью. Петрушку промываем водой, обсушиваем, срезаем жесткие ножки и шинкуем листики на мелкие фрагменты.

 фаршированные кабачки готовыпосыпаем кабачки зеленью

Прошло 25 минут, кабачки стали мягкие, а начинка зарумянилась, посыпаем готовое блюдо зеленью и подаем к столу.

Вот такой рецепт из кабачков есть в моём арсенале!

Вкусные кабачки готовы!

Приятного аппетита!

кабачки фаршированные рисом и сыром, п/о. видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 1788 ккал.,
  • Жиры: 98 г.
  • Углеводы: 17 г.
  • Время подготовки продуктов : 30 мин.
  • Время приготовления блюда : 20 мин.
(5.0/1)

Комментарии:

Похожие рецепты

овощи в духовке кабачки, баклажаны и помидоры в соусе бешамель, п/о

admin 28 августа 2020

Овощи в духовке кабачки, баклажаны и помидоры в соусе бешамель.

Читать далее

запеканка из кабачков «Нежная», п/о

admin 20 августа 2020

Запеканка из кабачков «Нежная»

Читать далее

жареные кабачки с майонезом чесноком и мятой, п/о

admin 6 августа 2020

Жареные кабачки с майонезом, чесноком и мятой.

Читать далее

кабачки фаршированные фаршем и гречкой.

admin 10 июня 2019

Кабачки фаршированные фаршем и гречкой.

Читать далее

кабачки фаршированные с рисом и грибами.

admin 5 сентября 2018

Кабачки фаршированные с рисом и грибами.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром - просто и вкусно.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее