Total $800.00
Cart

Засолка сала в рассоле.

Краткое описание
ЗАСОЛКА САЛА В РАССОЛЕ. Интересный рецепт приготовления сала! Попробуйте приготовить, может понравится!

Опубликовано 29.10.2018

ЗАСОЛКА САЛА В РАССОЛЕ.

ЗАСОЛКА САЛА В РАССОЛЕ.

 Состав:

 Сало – 1 кусок.

 Соль – для рассола.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛА В ХОЛОДНОМ РАССОЛЕ.

 1. Сало, перед засолкой нужно положить в холодную воду на 6 часов.

 Готовим рассол.

 1. Кастрюлю с холодной водой доводим до кипения и засыпаем соль. Примерное соотношение соли – на 6 литровую кастрюлю воды, нужно взять 1 кг соли.

 2. Рассол прокипятим 5 минут, снимаем и даем полностью ему остыть.

 3. Кусок сала распускаем на пласты в 7 см  и режим поперёк на куски в 6 см, при этом до шкуры не дорезаем на 1 см.

 4. В глубокую кастрюлю складываем куски сала и заливаем холодным рассолом так, чтобы рассол полностью покрывал сало. Через 3 дня рассол сливаем и заливаем свежим рассолом.

 5. Сало готовиться в течение 9 суток, получается, что рассол нужно будет заливать в 3 приема, каждый раз свежий.

 6. В данном рецепте специи не добавляются – единственный минус. Зато такое сало получается очень нежным, и хранить его можно в морозилке 1 год.

 7. На 10 сутки сало достаем из рассола, хорошо промакиваем бумажным полотенцем, раскладываем по пакетам и убираем в морозилку.

Вот такой вкусный рецепт сала в домашних условиях!

Вкусное сало на рассоле готово!

 Приятного аппетита!

Опубликовано 29.10.2018

Содержимое раздела

Сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.
Сало, засоленное сухим способом. Интересный рецепт, попробуйте
1 review
Засолка сала
ЗАСОЛКА САЛА – ВАРКА В РАССОЛЕ. Интересный рецепт приготовления сала! Попробуйте приготовить, может
1 review
свиная рулька запеченная в духовке, п/о, видео.
Интересный рецепт приготовления свиной рульки запеченной в духовке. Попробуйте приготовить, может
1 review
свиная рулька запеченная в духовке с чесноком.
Интересный рецепт приготовления свиной рульки запеченной в духовке с чесноком! Попробуйте приготовить, может
1 review
свиная рулька в пиве.
Интересный рецепт приготовления свиной рульки в пиве! Попробуй приготовить, может
1 review